年輕人, 您夠飢渴嗎? (Are you hungry enough?)

剛從台東都蘭回到家,85歲的母親就跟我細說台灣年輕人,好好的大學畢業,卻跑到澳洲做台勞,為了賺錢,浪費青春,做不是學以致用的事。我母親是我的偶像,除了讓我一生挑剔食物的美味外(因為她做的菜太好吃了),最讓我佩服的,就是她的好學。大概很少85歲的女性會跟著我看天下、遠見及商業周刊。我有時錯過最新一期的雜誌,她還會提醒我。我因為不太看電視,在都蘭的家及台北的小家又刻意不買電視,所以對台灣的大小事,真的除了在網路上看標題或部落格外,並不會被電視名嘴節目或報紙聳人的大標題所影響,日子過的很單純,但有時也感覺到我與台灣的pop culture(流行文化)及時勢有所脫節。而每次也樂得由我的老母親跟我”報告”台灣所發生的大小事。

我無意加入對台灣大學生變為台勞的正反兩面論述,因為時常看我專欄的朋友都知道,我一直認為年輕人就應該出國看世界。是的,即使打工成為台勞。學以致用是一個過時的單一價值。藝術家可以成為農夫,律師可以成為廚師,護士可以成為美髮設計師,建築師可以成為餐廳老闆,藥師也可以成為生意人。我真的希望更多大學生成為水電師、木工師、水泥師、油漆師或鐵工師。每個人都有不同的機緣及不同的天賦、興趣及選擇,不必再為別人(尤其父母、社會價值觀)而活。擁有豐富的生活(台勞打工,做勞力、危險黑手的事)才能更了解誠實工作、誠實賺錢及行行出狀元的真義。唯有自己或自己心愛的人經歷過後,才能產生真正的同理心。否則只是大道理,每個人都會講。

正如同我所尊敬的嚴長壽先生所說,台灣教育最大的問題是在父母。我並不指望現在的父母做任何的改變,我只是想問現在正在閱讀PPaper Business的年輕人,當您做父母時,您會真的讓自己的小孩不上大學,或大學畢業後去做美髮設計師嗎? 或者讓女兒嫁給美髮設計師嗎? 我最近開始說我也是經營美髮、餐廳的生意人,代理美髮化妝品品牌只是我的另一個生意而已。

其實台灣目前真正的問題是年輕人及企業沒有競爭力及生產力,在一個全球化人才的供需上發生斷層。我曾提出,在未來,越來越多企業經營的先決條件是要能永續,擁抱慢成長、微利潤的新商業模式。微利潤,並不是因為市場競爭力不大,因此削價競爭而產生的。微利潤的產生是因為不斷投資未來,確保能永續經營。而投資未來最大的乘效就是人才的培養及擁有快樂的工作夥伴,而擁有快樂的工作夥伴也就是一個企業最大的社會責任。

我曾跟肯夢人說,肯夢的成功標竿之一就是永遠有許多有才氣的應徵者願意加入肯夢、肯夢學院及肯夢美髮沙龍。我已經不再負責公司的經營,如此我才能在我剩下來的6,100天中,去做些我不做就會後悔的事。因此,剛跟肯夢確認過,絕大多數的肯夢人只要努力,心態正向,在一年後都能拿到32K (起薪在26K左右)。至於未來的薪水就要看每人的生產力及公司的生產力、競爭力、獲利力。我一直希望年輕人不要計較薪水,反而要注重公司文化、競爭力、負責人的生活價值觀、獎勵制度,甚至聘任哪間會計事務所。更重要的是能否學習世界級的新技能,擁有承擔不同挑戰的機會。如果一個怕挑戰,只想尋求安穩的人,在肯夢絕對不會快樂,薪水的高低也就沒有什麼意義了。

在此分享最近我在部落格上回覆一位年輕朋友問題的小故事:

我在美國剛考上藥劑師執照時,班上其他同學選擇直接成為執業藥師,只有我願意去薪水只有一半的醫院做實習藥師。我不以薪水來決定我的選擇,因為我知道,做完實習藥師,我一定能證明自己可以成為全美最有名的癌症中心(M.D Anderson Hospital)的藥師。我的目的是要學全世界最新治療癌症的化療方法。經過8個月的實習,我終於被邀請成為正職的藥師。

知道您要什麼並不重要,真正重要的是,知道您為了得到所要的,而願意先捨去什麼。千萬不要為了薪水,而失去真正認識自己的機會。

台灣目前還有一個挑戰,台灣一般傳統企業缺少能真正帶領新進員工的企業內部教練。大家都是靠感覺行事,沒有學會如何給正向而且能改變行為的回饋,如何快速讓年輕人學會新技能,增加生產力。一旦生產力提升,薪水自然就會增加,沒有一個企業願意流失有生產力的員工。 ��的藥師。

剛剛收到哈佛商業學院 (HBS) 校友會寄來的一封email,因為我去年是10,000個校友之一,有填如何讓美國能更有競爭力的問卷調查,希望我能再一次參與US Competitiveness Project 2012的問卷。我花了30分鐘回答這項問卷,也學習到美國如何藉著哈佛商業學院 (HBS) 的問卷來對政府、國會施加壓力,讓美國在世界上保有競爭力。

我想跟PPaper Business的年輕讀者分享幾個問卷上的問題:

  1. 讓更多有技能的人移民美國,尤其讓在美國讀完研究所的畢業生能在美國居留移民。
  2. 讓大型企業在國外賺的錢,不必納稅,甚至鼓勵大型企業將賺到的錢匯回美國,也不必納稅。
  3. 鼓勵企業增加員工的技能訓練,及其供應商的技能。
  4. 鼓勵師徒式的學習,鼓勵建教合作,畢業即就業。
  5. 不管如何利用稅法減稅,年收入百萬美金的人都不能付少於30%的個人所得稅。
  6. 僱用員工或辭退員工要有彈性,不能僵化。
  7. 鼓勵創業精神,更讓失敗的人不會被污名化。
  8. 鼓勵建立產業聚落及在地化,讓企業跟社區有更多良性的互依互存。
  9. 沒有任何人被要求一定要參加工會或繳交工會會費。
  10. 政府快速通過有關稅制改革及促進產業的法律。

美國有許多缺點,尤其在外交上,時常用大國的思維霸凌小國,但絕不可忽視美國的自省能力及快速反應能力。美國真正的國力是在民間,因為多元及包容才有更大的可能。

台灣亦是如此。台灣真正的國力也是在民間,就看我們民間有沒有自省力及包容力,有新的覺醒,才能有新的可能。

目前台灣的年輕人,不飢渴的原因很簡單,因為仍有選擇更有依賴。但是,年輕的朋友們,您真的夠飢渴嗎? 如果夠飢渴,只要知道是您有成長機會、自我實現的可能,您真的會在乎22K嗎?

家庭作業 Assignment

我最近剛加入一個新的網站成為會員www.coursera.org (Take the World’s Best Courses, Online, For Free)。我準備註冊上一些課程。希望有一天,看到年輕人在履歷表上有參加Coursera課程的學歷。我相信您一定會找到想要的工作,因為您已經成為一個終身學習的世界人。我挑戰有無任何一個讀者註冊Coursera,跟世界上其他地區的朋友一同上課。如果完成一個Coursera課程,拿到證書,我將邀請他來Nonzero非零餐廳,分享彼此的故事。

摘錄自《PPAPER Business》No.45 Oct.2012

肯夢悅日人講座 Daymaker Workshop 2012 Dec.07-08

 

「肯夢的悅日人獎是向為台灣不斷付出的『英雄』們致敬,縱然肯夢的力量還不夠大,但我們希望能讓更多人認識這些『悅日人』,我們感謝他們,因為他們,台灣變得更美好。」~朱平

台灣有許多人在自己的領域埋首付出,投入時間與精力做對自己也對他人產生意義的事,他們不一定都是有名的人,卻都是peer group的聞人,也是我心中的英雄。肯夢一路走來,堅持自己的理念做我們覺得對的事情,因為我們始終相信「永遠不要低估一群”少數”用心、承諾的人會改變這個世界」。我深深了解這樣的堅持需要鼓勵與陪伴,需要惺惺相惜,所以每年我邀請三位我的朋友,令我尊敬與深深感動的朋友成為年度悅日人獎受獎人,並且透過講座的分享,讓肯夢人以及肯夢之友認識他們,更認識他們幫助台灣越來越好的故事。

很感謝我的朋友對我的支持,今年我邀請了詹偉雄、撒古流,以及劉若瑀成為悅日人獎受獎人,你一定要來聽聽他們的故事,這樣你就會更了解為什麼要堅持、要相信。

我的好朋友,也是過去幾年的受獎人

<2005>拉黑子、羅曼菲、劉力學

<2009>胡德夫、文魯彬、David Wanger

<2010>劉軒、褚士瑩、韓良露

<2011>王文華、亞榮隆撒可努、徐璐

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詹偉雄

趨勢觀察家 / 媒體開創者 / 作家

 

他對社會的觀察寬廣且深刻、想法活絡有邏輯

以個人見解歸結未來發展可能性,引人深思與啟發

熟稔媒體產業,創辦微型雜誌《短篇小說》、《Gigs》、《Soul》

有別於追求紅海利益,滿足有興趣有需求的小眾市場

他講究生活美學,卻不拘泥於品牌與型式

以設計觀點品味週遭事物,影響台灣文創產業發展

 

他涉獵領域跨社會學、經濟、美學、文學、音樂與運動等

提出獨到的觀察與見解,仍謙虛地說都是自己的偏見

他,是令人著迷的悅日人

 

撒古流。巴瓦瓦隆

原住民部落導師 / 藝術創作家 / 社會運動者

 

他,排灣族人,體內流著『藝匠』的血液

藝術創作多元,包括雕刻、繪畫、裝置藝術等等

創作題材來自於他的成長故事與生活觀察

透過他的作品,台灣原住民歷史發展轉折與文化價值

被看見、被談論,被各族群享用而產生貢獻

 

他致力於用藝術與演說讓原住民傳統文化價值重現

對他來說這是使命也是理當該做的事

他,是令人敬佩的悅日人

 

 

劉若瑀

優人神鼓創辦人 / 舞蹈家 / 創作家

 

她,曾經是劇團當家花旦、金鐘獎最佳兒童節目主持人

在國外劇場專業訓練時,發現「找回自我」才是創作與表演的初衷

成立優劇場(優人神鼓前身),以探索人的身體為中心思想

帶領表演者與觀賞者回歸內心中點、活在當下

她的敏銳與細膩,時時從生活中有新發現與啟示

讓她在充滿考驗的表演創作之路得以堅持與獲得

 

她為台灣表演藝術打開新頁、賦予新思維

用潛移默化的方式影響台灣蛻變

她,是令人感動的悅日人

 

時間

12/07 (五) 晚上7:00-9:00 詹偉雄

12/08 (六) 下午3:00-5:00 撒古流。巴瓦瓦隆

12/08 (六) 晚上7:00-9:00 劉若瑀

地點

肯夢學習廚房 台北市大安路一段117號2樓

 

購票資訊

單場票價350元,2012/10/20開始售票

票券收入將全數捐至漣漪人基金會

購票方式 現場購票 肯夢AVEDA台北地區直營店

票券郵購專線02-2721-7909#757

博客來購票tickets.books.com.tw/,請搜尋「肯夢悅日人講座」

主辦單位 肯夢國際股份有限公司

TEL 0800-007-909 www.canmeng.com

New food culture in Taiwan 新飲食文化

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Ming and I did the interview with 陳鴻 yesterday. He is not only gracious but also having a passion to integrate food to the way we live our life. Good food starts from home too.

We shared our vision on Nonzero and food culture in Taiwan. I think one dead end of Taiwan food culture is that we emphasize too much on taste, not enough on bigger issue like the role of food in our lifestyle, personal value and social issue, such as depletion of fish stock in the ocean, hygiene and yes, paying tax. No one ever talks about restaurant being a responsible corporate citizen, and that they need to pay tax, requiring their team to eat proper sit down dinner like the restaurant guests, most importantly, demanding their team to change, both lifestyle and creativity.

How to mix timeless dishes with innovative dishes is the benchmark of how great a restaurant is. No young man would like to work at a restaurant that stays the same using a secret recipe passed down from generations before. It may be a good business model, however, it is a bad way to evolve and renew.

There are so many things we could talk about during the interview. Unfortunately, we have limited time. I have to give credit to 陳鴻 for his professionalism and the vision to expand Taiwan’s uniqueness through out Asia Pacific, China and the world.

We have so many things to offer to the world, one thing I hope we can offer is not just which restaurant is the best to eat, but, which restaurant is having a vision to redefine restaurant from tasty food to a lifestyle.

Thank you, 陳鴻 , for finding Nonzero’s deeper mission.

Ping

Two episodes that surprised me a lot:

1. 陳鴻 secretly arrange a special guest during the interview. Sophie Huang, the most elegant and understated fashion designer in Taiwan, and a hero of mine, to call in and shared her love of Nonzero restaurant. Sophie is one of the early adopters to Nonzero. She sometimes came alone with a book in hand, enjoying a quiet lunch alone. This is the most beautiful scene when you see people who are so comfortable and at ease when they eat alone at Nonzero with an absorbing moment while reading a book. Thank you, Sophie Huang.

2. Ming’s sister called right after the interview from Malaysia and told her that three of us did an fantastic job. Wow, this is the power of instant internet radio programing. Ming has forwardedhttp://hichannel.hinet.net/player/radio/index.jsp?radio_id=232
UFO internet radio address to her sister before we started interview. Now, we can see the power of internet radio. People living in Malaysia and Taiwan could listen to UFO simultaneously.

Anyone interested in developing a low cost internet radio business. I know Monocle has done a great job to explore this business model. Please check out?http://www.monocle.com?to see how they built a brand and an evolving/progressive business through this innovated media channel. Taiwan has been a laggard for so long due to the laziness and internal focused of our media giant.

Be the change, any taker?

Ping

 

 

10月27號 (六) 晚上6點 飛碟電台FM92.1 [亞洲美食王] Nonzero 非零餐廳 專訪

主持人:陳鴻 先生

節目:[ 亞洲美食王 ]

播出頻道:飛碟聯播網 (FM 92.1)

訪問時間:10月27日(六) 18:10 ~19:00( Live播出)

訪談來賓:朱平先生 與 陳郁敏小姐

訪談主題:

1. 非零餐廳開店起緣

2. 非零餐廳的特色、食材的選用及來源

3. 特色菜推薦

Join “Happier Retreat” 《更快樂》體驗營@台東都蘭, 11/3-11/5

Dear blog readers:

I would like to encourage you to attend the Happier Retreat in Dulan, to be held on Nov 3-5.

It will be the 4th Happier Retreat that my partner Ming has run in Dulan, Taitung.

Happiness is a learned habit. It is never how happy you are, but, how you can be happier. ?Therefore, we always can become happier once we learned how to create new habits and learn the science behind this practice. If you are interested in Positive Psychology and want to expand your knowledge in this area, Happier Retreat is one of the best ways to re-invent yourself with new perspective grounded on Positive Psychology.

Of course, there is no other way to experience Dulan than to connect with local people and local lifestyle.

You will also have a chance to peek into what Ming and I’s new journey in Taitung. We will throw a party at our house at the end of the Happier Retreat to celebrate with renewed energy and new friendships.

Please join this rare chance to become a member of the Happier Retreat community. With the previous 3 retreats, we now have over 30 alumni members.

There are only five slots left.

Be Inspired, Get Involved, Take action,

Ping

Please view the website for detailed info
http://www.dulanretreat.com
Http://Facebook.com/lianyiren
Start: 11/3 at 1200 noon
Ends: 11/5 at 1600 afternoon
Fee: NT15,000



Artist meets urban farmer

I still remember the day Ming and I interviewed Mr. Lin Chuan Chu (林銓居). A hot day. Clear blue sky with slow dancing clouds.

The interview took place in Mr Lin’s studio in Jinshan, about 10 minutes drive from his farm. As we talked, I realised that Mr. Lin is a typical renaissance man. He has traveled extensively and extremely well read, from Chinese classics to western philosophy. His essays are a joy to read, documenting his travel experience through keen observation and eloquent verses.

I always admire people who accept the trade off so they could follow their heart. Mr. Lin still thinks of himself as a full time artist. Farming is an opportunity for him to stay humble and learn the beauty of nature. Now, he has the earth as his canvas.

Let’s wait for his next master piece.

You can find out more about Lin Chuan Chu 林銓居 from this link. http://www.earth-holder.com.tw/about_1.htm

如果錢不是問題,如果您不需為錢而工作,您會做什麼?

朱平專訪台灣創業人的天使 David Dupouy (下集)

David在訪談中曾提出了以上這個簡單的問題。David也提到「三個圈圈」(熱情、技能、需求)─ 找到三個圈圈交會的地方,就是您能「綻放」(Flourishing)的地方。在整個訪談中,我從David身上學到許多,尤其是他的謙遜、大智慧,以及樂於分享的特質。我真為台灣的創業人感到高興!台灣真的需要更多像David一樣的世界人,讓台灣看到自己的不同,因此更珍惜自己擁有的。我將在未來介紹更多我所碰到的精彩人物,這些人可能不是很有名,但卻絕對值得讓更多人看到。

我一直強調「創業精神」不是當老闆、勇於創業、有冒險精神而已。創業精神是一種人類在有限資源內,能不斷成長永續所必需要有的一種生存方式。在我們每個人的基因內都有求生存、創新永續的生命力。在我跟年輕人互動溝通時,我一再提醒,只有在目前的工作中,因為勇於承擔、作自己怕的事、別人不敢做的事、並有所成就及成績,才有可能在當機會來臨時,有勇氣將熱情、技能、需求結合,成為創業人,製造其他人的就業機會,而不是僅創造了自己的工作。

我一直懷疑在大學裡由「尋求安全保障」的教授能真正教出「創業人」嗎?這也是為什麼我願意參加AAMA所推動的創業人搖籃計畫(http://aamataipei.com.tw/)。透過「創業人」與「創業人」的直接分享,可以減少「創業人」失敗的機率,因為我一直相信創業人絕對是一群很特殊的人。我想我要分享的是,創業絕對不是一廂情願的事,除了自己的性格與準備之外,「時機」與「運氣」仍是一個最大的公約數。

以下是訪談的內容(24分15秒處開始):

PPAPER BUSINESS:台灣需要更多的創業精神

朱平專訪台灣創業人的天使 David Dupouy

我一直認為台灣經濟的成長跟創新事業有密切的關係,而start up又跟台灣有無足夠的創業人分不開。當年輕人都往安全、即時、利的方向走時,就代表台灣已遠離創業精神。我決心要讓更多年輕人擁抱不確定,從愛您所做到做您所愛,創造一個有更高目的的新人生價值。

我和David一見如故,尤其是看著他在台灣獨自建立起一個的聚落(Founder Squad)。許多人認為台灣創業人因為保守與競爭,很難建立一個以互信、無私、助人、讓人比自己更好、秉持積極正面心態的組織。David 再一次證明了一件事:

If you build it, they will come.

很抱歉,以下的專訪影片並沒有附上中文字幕,完整的中文翻譯請見七月號PPAPER BUSINESS雜誌的朱平專欄。我鼓勵大家去買來看,以行動支持好雜誌。

企業創辦人之特種部隊 : http://squad.tw/

活動預告:「生意人 悅日人 漣漪人 」講座

主講人:朱平

【講題一】幸福可以自己創造

你的幸福定義是什麼?肯夢AVEDA創辦人朱平曾說「我不會說我很幸福,我會說我的生活很滿足」。幸福感是主動追求、主動爭取而獲得,而快樂與幸福是有關係的,如果幸福可以自己找來,快樂也就可以自己選擇,做真實的自己。

時間 & 地點

7/02 (一) 19:00-20:30 @ 台中勤美誠品2F綠蔭迴廊

7/09 (一) 19:00-20:30 @ 高雄大遠百5F藝文教室

7/30 (一) 19:00-20:30 @ 肯夢學院二館(台北市仁愛路4段27巷4弄1號1F)

參加對象:對講座主題有興趣者

 

【講題二】生意=悅日人學

「顧客至上」的美髮服務業經營,該如何讓第一線接觸客人的設計師、助理、櫃檯人員理解與認同,在每一次服務客人時都是悅日人Daymaker?肯夢創辦人朱平認為要能提供顧客至上的服務,必須先有快樂的員工,而經營一個將工作與生活融合、滋養快樂員工的環境,將是21世紀企業經營的最大挑戰。

7/02 (一) 14:00-15:30 @ 台中勤美誠品2F綠蔭迴廊

7/09 (一) 14:00-15:30 @ 高雄大遠百5F藝文教室

7/30 (一) 14:00-15:30 @ 肯夢學院二館(台北市仁愛路4段27巷4弄1號1F)

參加對象:以美髮產業工作者及大專院校美髮美容相關科系師生為主,有興趣者亦可報名參加。

【購票資訊】

  1. 單場票價300元,報名即贈艷陽活動雙用組50ml乙瓶(講座當天現場領取)
  2. 單場購票+朱平「生意人 悅日人 漣漪人」,套裝價600元

【購票方式】

  1. 現場購票

7/02台中場:肯夢AVEDA台中勤美誠品綠園道店

7/09高雄場:肯夢AVEDA高雄大遠百店

7/30台北場:肯夢AVEDA台北地區直營店

  1. 郵購:(02)2721-7909#757
  2. 博客來售票網http://tickets.books.com.tw/leisure/

※2012/05/18(五)開始售票

※各場次名額有限售完為止

※洽詢電話:(02)2721-7909#802